Quinoa este un aliment versatil și plin de nutrienți, fiind o sursă excelentă de proteine complete, fibre și minerale esențiale. Este un ingredient perfect pentru un stil de viață sănătos, fiind ușor de integrat în diverse preparate. Iată 7 rețete sănătoase cu quinoa care te vor ajuta să îți menții o alimentație echilibrată și să te bucuri de toate beneficiile acestui superaliment.
- Salată de quinoa cu legume prăjite
Ingrediente:
- 1 cană quinoa
- 1 dovlecel
- 1 ardei gras
- 1 morcov
- 1 lingură ulei de măsline
- Sare și piper
- Zeamă de lămâie
Mod de preparare:
- Gătește quinoa conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
- Taie dovlecelul, ardeiul și morcovul în cuburi și prăjește-le într-o tigaie cu ulei de măsline până devin fragede.
- Amestecă quinoa cu legumele prăjite și adaugă sare, piper și zeamă de lămâie.
- Servește salata ca o masă principală ușoară și nutritivă.
- Supă cremă de quinoa și legume
Ingrediente:
- 1/2 cană quinoa
- 1 morcov
- 1 cartof
- 1 ceapă
- 1 litru supă de legume
- 1 lingură ulei de măsline
- Sare și piper
Mod de preparare:
- Călește ceapa într-o oală cu ulei de măsline.
- Adaugă morcovii și cartofii tăiați cuburi, quinoa și supa de legume.
- Lasă să fiarbă până legumele și quinoa sunt fragede.
- Pasează supa cu un blender și adaugă sare și piper după gust.
- Servește această supă cremă ca o masă reconfortantă și sănătoasă.
- Quinoa cu avocado și ou fiert
Ingrediente:
- 1 cană quinoa
- 1 avocado
- 2 ouă fierte
- 1 lingură ulei de măsline
- Sare, piper și zeamă de lămâie
Mod de preparare:
- Gătește quinoa conform instrucțiunilor.
- Taie avocado-ul în cuburi și ouăle fierte în jumătate.
- Amestecă quinoa cu avocado și ouăle fierte.
- Stropește cu ulei de măsline, zeamă de lămâie și condimentează cu sare și piper.
- Această rețetă este perfectă pentru o masă rapidă, bogată în proteine și grăsimi sănătoase.
- Pilaful de quinoa cu năut și legume
Ingrediente:
- 1 cană quinoa
- 1 conservă de năut (sau 250g năut fiert)
- 1 ardei gras
- 1 ceapă mică
- 1 lingură ulei de măsline
- 1 linguriță turmeric
- Sare și piper
Mod de preparare:
- Gătește quinoa conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
- Călește ceapa și ardeiul într-o tigaie cu ulei de măsline, adaugă năutul și turmeric.
- Amestecă quinoa gătită cu amestecul de legume și năut, adaugă sare și piper.
- Servește acest pilaf sănătos ca o masă principală sau ca garnitură.
- Quinoa cu legume și sos tahini
Ingrediente:
- 1 cană quinoa
- 1 zucchini
- 1 morcov
- 1/2 cană mazăre verde
- 2 linguri tahini
- 1 lingură ulei de măsline
- Sare și piper
Mod de preparare:
- Gătește quinoa conform instrucțiunilor.
- Taie zucchini-ul și morcovul în fâșii și prăjește-le într-o tigaie cu ulei de măsline.
- Adaugă mazărea verde și mai gătește 2-3 minute.
- Amestecă quinoa cu legumele prăjite și adaugă sosul tahini.
- Această rețetă este un fel de mâncare complet, plin de fibre, proteine și grăsimi sănătoase.
- Salată de quinoa cu năut și dressing de lămâie și măsline
Ingrediente:
- 1 cană quinoa
- 1 conservă de năut (sau 250g năut fiert)
- 1 roșie
- 1 castravete
- 1 lingură ulei de măsline
- Zeamă de lămâie
- Sare și piper
Mod de preparare:
- Gătește quinoa conform instrucțiunilor.
- Taie roșiile și castraveții în cuburi mici.
- Amestecă quinoa cu năutul, roșiile și castraveții.
- Prepară un dressing cu ulei de măsline, zeamă de lămâie, sare și piper și toarnă-l peste salată.
- O salată ușoară și hrănitoare, perfectă pentru un prânz rapid.
- Budincă de quinoa cu lapte de migdale și fructe
Ingrediente:
- 1/2 cană quinoa
- 1 cană lapte de migdale (sau alt lapte vegetal)
- 1 linguriță miere (opțional)
- 1/2 cană fructe proaspete (căpșuni, afine, banane)
Mod de preparare:
- Gătește quinoa în laptele de migdale conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
- Când quinoa este gata, adaugă mierea și amestecă.
- Servește budinca cu fructele proaspete tăiate.
- Această rețetă este ideală pentru micul dejun sau ca o gustare sănătoasă, plină de proteine și fibre.
Concluzie
Aceste rețete cu quinoa sunt perfecte pentru a integra acest superaliment în alimentația zilnică. Quinoa este o sursă excelentă de proteine complete, fibre și minerale esențiale, iar prin combinarea ei cu legume, leguminoase sau fructe, obții mese echilibrate și hrănitoare. Încearcă aceste rețete și bucură-te de gustul delicios și beneficiile pentru sănătatea ta!
Inspirat din: Complet NEWS
